如何不用烤箱做蛋糕不塌陷？

做蛋糕是许多人喜欢的一项烘焙活动，但不是每个家庭都有烤箱可以使用，或者可能发现烤箱蛋糕容易塌陷。这是因为在蛋糕烘焙过程中需要使蛋白和面粉结合成蛋糕，而烤箱在温度分布上可能不均匀，导致蛋糕容易塌陷。在这里，我们将介绍一些不用烤箱做蛋糕不塌陷的方法。

1. 电饭锅蒸蛋糕

电饭锅是许多家庭都有的电器，可以用来蒸饭，但也可以用来蒸蛋糕。将蛋糕糊倒入已经涂了油和蛋糕纸的电饭锅内，加水蒸煮20到30分钟，就可以蒸出一款美味的蛋糕来。

2. 煮蛋糕

煮蛋糕是一种不用烤箱的方法，但需要一些工具。首先需要一个大锅，将锅内加水烧开，然后将装有蛋糕糊的碗放入锅中。将锅盖盖上，保持火力适中，煮煮20到30分钟，就可以将蛋糕煮熟。

3. 微波炉做蛋糕

微波炉也是一种不错的替代烤箱的烘焙工具，可以制作出口感细腻的蛋糕。将蛋糕糊倒入微波炉专用容器内，放入微波炉内加热3到5分钟，就可以制作出美味的蛋糕。

4. 双层锅蒸煮

双层锅是一种将蛋糕糊放在蒸锅底部，而蒸锅上面放水煮开，蒸汽通过中间的隔板，将蛋糕煮熟的方法。这种方法需要注意的是，在煮熟的时候不要开盖子，要用小火保持食品的热量，从而能够保持蛋糕的松软度。

总的来说，烤箱不是唯一能够制作蛋糕的工具，还有很多其他的方法可以实现制作蛋糕的目的。在家庭中，可以根据自己的需求和设备选择适合自己的方法，制作美味可口的蛋糕。