烤箱做烤蛋糕怎么不粘？

烤蛋糕是一项非常有趣的活动，但是很多人常常发现他们的蛋糕黏在了烤盘上，成品难以取出，这是每个蛋糕爱好者的一个大问题。然而，这个问题是可以避免的，下面就为大家介绍一些方法，使烤蛋糕不黏在烤盘上。

首先，选用合适的烤盘。烤盘的鞋底材质、表面涂层都有直接影响。如果使用的是烤盘有油脂的涂层，可能会对蛋糕产生不良的影响，因为涂层会和蛋糕粘在一起。可以选择铝制或不粘涂层烤盘，较少出现黏糊的情况，同时它们也比较容易清洗。如果选用不沾涂层的烤盘，则需要将烤盘涂上一层色拉油后再放入面糊，这样蛋糕不易与烤盘黏在一起。

其次，在烤盘的表面涂抹一层薄薄的黄油或者食用油，这样可以避免蛋糕在烤的过程中粘在烤盘上，而且当蛋糕熟了自然就会有所收缩，很容易脱离烤盘。

最后，在面糊中加入一些面粉，这可以让蛋糕更蓬松，减少与烤盘黏在一起的可能性。可以将烤盘轻轻震动，让面糊更均匀的分布在烤盘上，这样也有助于蛋糕不粘在烤盘上。

总之，烤蛋糕并不需要太高超的烹饪技巧，只要选择好烤盘，适当地在烤盘表面涂一层黄油或者食用油，并在面糊中添加适量的面粉，就可以顺利避免烤蛋糕黏在烤盘上的情况，让蛋糕在烤的过程中美丽无比，并散发出诱人的香味。