烤箱做蛋糕怎么不粘手皮？

做蛋糕是很多人喜欢的一项厨艺活动，但是很多人都会遇到同样的问题，就是蛋糕底部会很粘手皮，烤箱做蛋糕怎么不粘手皮呢？下面就给大家提供一些解决办法。

1.选购防粘蛋糕模具

首先，我们可以选购一些防粘蛋糕模具，这样就可以减少蛋糕底部粘手皮的问题了。防粘蛋糕模具应该选用优质不锈钢材料，这样不仅可以耐用而且还可以有效地减少粘附。

2.在模具底部铺上烘焙纸

为了避免手皮与模具黏连，我们可以在模具底部铺上一张适当大小的烘焙纸。这样不仅可以有效增加模具的稳定性，还可以减少蛋糕黏连的问题。

3.调整烤箱温度和时间

我们还可以适当调整烤箱的温度和时间，这样可以在一定程度上减少蛋糕底部粘手皮的问题。一般来说，蛋糕需在预热后直接放入烤箱，并调整热度和时间。

4.正确的处理蛋糕糊

在制作蛋糕糊时一定要注意均匀地搅拌，避免出现结块的情况，这样就可以很好地避免蛋糕底部粘手皮的问题。此外，搅拌时要注意正确的力度，不要过于费力，以免破坏了蛋糕糊的松软度。

总之，在制作蛋糕时，我们要注意各个方面的细节，这样才能做出口感好、不粘手皮的美味蛋糕。