烤箱茄子烤不烂怎么办呢？

烤箱茄子在家庭日常饮食中常常被人们用来作为一道美味可口的素菜，但是有时候经常遇到烤出来的茄子不烂或者不肉质鲜嫩，这该如何解决呢？

以下是一些可能需要注意的要点：

1、选择合适的茄子。 选用质地脆嫩、肉质细密、籽少皮薄的茄子。

2、处理茄子。 切开茄子后，可在上面撒些盐，腌制10-20分钟。将 茄子表面擦干，这样茄子会更香更入味。

3、切片均匀。 如果切得太厚，茄子中央的肉质熟度达不到要求，如果切得太薄，则可能烤糊。

4、加烤盘。 烤箱里放置一块加烤盘，可使茄子更快烤熟。在烤盘上涂上一层橄榄油，然后把茄子放上去放入烤箱。

5、调味品。 可根据个人口味口感的喜好，撒上一些油盐，或者将调料混着橄榄油一起淋在茄子上。

6、温度、时间控制。 烤箱温度一般约为200度左右，烤制时间约10-15分钟。但时间和温度需要因不同烤箱而有所不同，需要多次尝试和调整。

7、翻面。 烤制过程中，可将茄子翻一面再烤另一面，这样能保证茄子烤熟更均匀，避免一侧烤焦一侧没烤熟。

总之，烤制茄子需要一定的技巧和经验积累，需要针对自己所用的烤箱、茄子的品质、自己的口味等因素进行适当的调整，才能烤出一道美味又入味的茄子。