烤箱烤茄子不软怎么办？

烤茄子是一种非常美味的菜肴，但是如果烤箱烤茄子不软，怎么办呢？

首先，我们需要确定是否是烤箱的问题。如果烤箱温度不够或者时间不足，茄子烤不软也是很正常的。这时候，我们可以适当调高烤箱的温度或者延长烤的时间，直到茄子软糯为止。

其次，我们需要注意茄子的处理方法。一些人会直接把生茄子放进烤箱里烤，这样烤出来的茄子不容易软糯。我们可以先将茄子切成薄片，然后在油中煎一下，再放进烤箱里烤。这样可以让茄子更加入味，也可以保证烤出来的茄子软糯可口。

第三，我们需要注意烤箱的温度和烤盘的材质。一些烤箱温度不准，所以烤的时间长了也烤不软。同时，不同材质的烤盘也会影响烤出来的食物口感。建议使用陶瓷烤盘或者石头烤盘，这样可以让烤出来的茄子更加软糯。

最后，我们可以在烤茄子的过程中加入适量的水，这样可以让蒸汽加速茄子的熟透，从而烤出更加软糯的茄子。

总之，烤茄子不软可能是多种因素的综合影响，我们需要找到原因并适当调整烤的方法和步骤，希望以上几点对您有所帮助。