电烤箱可以烤月饼不？

电烤箱可以烤月饼。电烤箱其实就是一种便捷的烘烤设备，它可以通过设置温度、时间等参数，将食材烤成所需的熟度和口感。很多人选择用电烤箱烤月饼是因为它比传统的炭火烤制更加方便，可以减少工作量和时间，而且烤制的效果几乎相同。

但是，使用电烤箱烤月饼时需要注意一些问题。首先，需要选择适合烤月饼的烤箱，因为不是所有型号的电烤箱都适合烤月饼。一些功率较小的电烤箱可能达不到所需的温度和烤制时间，导致食物烤不熟或者味道不佳。其次，需要根据月饼的种类和口感来调整电烤箱的温度和时间等参数，以确保烤制的月饼口感合适，香酥松软。

而且，需要在烤制过程中保持电烤箱内的通风，以便扫除烤箱内的气氛和水汽，使月饼能够更快烤制出来。此外，烤制月饼前最好先将电烤箱预热一段时间，让它达到所需的烤制温度，否则会影响月饼的成品效果。

总之，电烤箱可以烤月饼，但是需要注意型号选择、调节温度时间等参数、保持通风、预热等问题。正确使用电烤箱可以使月饼的烤制变得更加方便高效。