小鱼烤箱不辣怎么回事？

小鱼烤箱不辣的可能原因有很多，下面列举以下几点：

1. 鱼的品种。不同的鱼品种口感不同，辣度也会不同，比如沙丁鱼较为辣，鲫鱼不辣等。

2. 烤鱼调料。如果烤鱼调料不含辣椒或者辣度较低，那么烤出来的鱼就不会辣。

3. 烤鱼火候。烤鱼的火候会影响鱼的辣度，如果火候过低或过高，不仅可能影响烤鱼的口感，还可能影响鱼的辣度。

4. 鱼的新鲜程度。新鲜的鱼肉口感鲜美，辣度也会更高，如果使用的是不新鲜的鱼肉，那么辣度相对较低。

综上所述，小鱼烤箱不辣的原因与鱼品种、调料、火候、新鲜程度等因素有关。如果想要烤出辣味十足的烤鱼，可以选择辣椒、花椒等口味较重的调料，注意火候掌握，选择新鲜的鱼肉等。