烤箱烤饼烤多久不干不硬？

烤箱烤饼的时间取决于饼的大小和厚度。一般来说，普通饼干需要烤10-12分钟，薄脆饼干需要烤8-10分钟，而厚饼干则需要烤12-15分钟。

但时间只是一个参考因素，在烤饼的过程中还需要注意以下几点：

1. 烤箱温度：保持烤箱温度在175-180℃之间，注意温度过高过低都会影响烤制效果。

2. 烤盘类型：选用不粘锅或铁皮烤盘，表面平整，不易变形以保证饼干成形，同时不用加油也不用粘上防沾纸。

3. 预热：预热烤箱5-10分钟，确保烤箱内温度均匀。

4. 烤制时间：首次烤制可以在中层烤架上烤制5分钟，翻面再烤5分钟即可，之后根据饼干大小和厚度适当增加烤制时间，观察饼干边缘颜色，适时取出。

5. 烤制数量：不要在同一烤盘上烤制过多饼干，以保证热量均匀，烤制效果更佳。

总体来说，合适的烤制时间和烤箱温度需要根据实际情况和个人口感来定，多尝试几次就能找到最适合自己的烤饼方法。烤好的饼干应该呈现金黄色，有一定硬度但不干不硬。