用烤箱烤鱼怎么做不粘手？

烤鱼是一道口感鲜美、营养丰富的美食，不仅适合家庭日常食用，也是宾客宴请的不错选择。但是，很多人在烤鱼的时候会遇到一个问题，那就是烤鱼容易粘手，让人不太舒服。那么，应该怎样烤鱼才能不粘手呢？下面，我们来分享一些实用的方法。

1.选用适当的烤盘

选择一个深度适中，较宽的烤盘，比如可以选择长度与鱼差不多，宽度略大一点的烤盘，这样可以避免鱼在烤的过程中容易粘在烤盘上。

2.使用烤纸或铺上一层食用油

如果没有适合的烤盘，可以使用烤纸或者在烤盘上铺上一层食用油，这样可以让鱼和烤盘的接触面变小，减少沾粘的情况。

3.在烤盘上刷上一层薄薄的淀粉水

在烤盘上刷上一层淀粉水，也是避免鱼沾粘的一个好方法，淀粉水可以让鱼表面形成一层保护膜，防止鱼肉与烤盘粘连。

4.烤盘预热

在将鱼放入烤盘之前，将烤盘提前放入烤箱中预热一下，这样可以让烤盘升温均匀，也可以减少鱼粘在烤盘上的机会。

5.烤鱼时间掌握

将鱼放入烤箱中烤之前，一定要掌握好烤鱼的时间，不要过长或过短，这样可以避免鱼肉烤老或烤糊，同时也可以减少鱼肉与烤盘粘连的机会。

总的来说，要想让烤鱼不粘手，关键在于选用适当的烤盘，烤盘预热，掌握好烤鱼的时间，以及在烤盘上刷上一层薄薄的淀粉水或者使用烤纸或者铺上一层食用油。这些注意事项可以有效地避免烤鱼粘盘，让你吃起来更加美味。