小烤箱烤鱼怎么烤不焦？

首先，为了确保小烤箱烤鱼不会焦，我们需要先准备好适合烤鱼的烤盘，并在烤盘上涂上一层油，以防鱼肉粘在上面。

其次，要确保鱼的大小和厚度适合小烤箱。如果鱼太大或太厚，烤制的时间会变长，可能导致烤焦。

接着，鱼要先用盐和黑胡椒粉调味，然后在鱼身上涂上一层橄榄油，这样鱼就能保持湿润，并且有助于防止过早干燥。可以在鱼身上切几刀，使其更容易入味，并且更均匀地烤熟。

在烤之前，要先将小烤箱预热，这样烤箱内的温度可以达到所需的温度，并且可以更加有效地烤制鱼。

在烤制过程中，可以每隔几分钟就用刷子蘸上一些橄榄油，均匀地刷在鱼身上，以防止鱼变干。如果发现鱼表面开始变焦，可以盖上一层锡箔纸，以延缓烤制时间，并且保持鱼的湿度。

最后，要确保烤盘离烤箱上方的加热器不太近，以免鱼过早烤焦。如果烤盘离加热器太近，可以将烤盘移到较低的位置上烤制。

综合以上几点建议，我们就可以成功地在小烤箱烤制美味而不焦的鱼肉了。