烤箱烤鸡翅怎么烤不塌陷？

想要烤出外焦里嫩、外酥内软、香气扑鼻的鸡翅，关键就在于选择合适的食材和正确的烤制方法。下面就分享一下烤箱烤鸡翅不塌陷的方法。

1.选择合适的鸡翅

首先要选择新鲜的鸡翅，并且保证大小相似，这样才能烤制出相对均匀的鸡翅。此外，在购买鸡翅时可以选择带有骨头和皮的鸡翅，这样可以增加风味和保湿效果。

2.去骨鸡翅

如果您选择去骨鸡翅，可以在去骨后将鸡皮反复涂抹油盐等调料，促使其更加入味。 建议在烤制过程中适时翻煎，使鸡皮表面更加酥脆，口感更好。

3.提前腌制鸡翅

将鸡翅提前腌制数小时，可以使其更加入味，同时将鸡翅内部的水分挤出，使得烤制后不会散发太多水分，避免鸡翅外表过湿。

4.烤制时间和温度

需要根据烤箱的温度和鸡翅的大小和厚度来确定烤制的时间和温度。一般来说，可以将烤箱的温度设定在200度左右，烤制时间大约在40分钟，期间可适时翻动一下鸡翅，使其均匀受热。

5.使用铝箔

在烤制鸡翅时，建议将鸡翅放在垂直铝箔之间，避免鸡翅太过贴近烤箱，导致烤制不均匀或者塌陷。

6.加入香料和调料

烤制鸡翅可以根据个人口味加入香料和调料，例如孜然粉、黑胡椒粉等等，这样可以使得鸡翅更加香味扑鼻。

总之，要想让烤制的鸡翅不塌陷，需要注意食材的选择和处理，烤制过程中适时翻动，以及掌握好温度和时间的调控，勤加练习，相信最终可以烤出令人满意的美味鸡翅。