蛋挞皮香蕉酥烤箱怎么做才不粘？

做蛋挞皮香蕉酥，烤箱里不粘是很关键的。下面介绍一些制作过程中的小技巧。

1. 使用不粘性烤盘：使用不粘性烤盘是烘焙蛋挞皮香蕉酥不粘的重要一步。这种烤盘不仅可以加速热传递，减少烘焙时间，而且容易清洗，不需要涂抹太多的油脂。

2. 用油脂阻止黏附：如果没有不粘性烤盘，可以使用一点食用油或不粘喷雾在烤盘上。轻轻喷一层油，然后再用纸巾轻轻擦去多余的油脂，这样可以防止食品黏在烤盘上。

3. 按压纸杯垫的底部：在烤制过程中，蛋挞皮香蕉酥容易黏在纸杯垫上。在将面团压入杯垫时要确保将底部压实，这样可以减少食品沾在下方的纸杯垫上的可能性。

4. 冰箱冷藏面团：在将面团压入纸杯垫时，如果面团过软，将其放入冰箱冷藏一段时间可以使其更加稳定，不容易黏在杯垫上。在冷藏面团时，最好盖上保鲜膜以防止其变干。

5. 适当调整温度和时间：每个烤箱温度和时间都不同，需要根据自己的烤箱来适当调整这些因素。如果将温度设置过高或者烤制时间过长，食品容易粘在烤盘上。在制作蛋挞皮香蕉酥时，最好预热烤箱至指定温度下再放入食品，并在后续烤制过程中时时关注烤制的进度。

综上所述，使用不粘性烤盘、适当调整时间温度、冰箱冷藏面团并按压杯垫等点有助于烤箱里制作蛋挞皮香蕉酥更不容易粘在烤盘上。