烤箱烤香蕉干怎么不软？

烤箱烤香蕉干是一种很受欢迎的零食，但是有些人可能会遇到香蕉干烤出来不够软的问题。这种问题很有可能是由于烤箱温度、烤箱时间、香蕉切片的厚度以及烤盘的类型等因素导致的。下面我来分享一些实用的方法，让你的香蕉干味道更好，口感更软。

首先要注意的是烤箱的温度。烤箱温度不宜过高，一般控制在160°C-180°C之间。温度过高的话，会使香蕉干过度焦糊，变得不好吃，并且食用后容易导致口腔不适。

其次要注意烤箱的时间。烤箱中的蒸汽会使香蕉干慢慢软化，所以烤箱时间不宜太短。一般建议烤制时间在1.5-2小时之间。当然，烤制时间还要根据香蕉切片的厚度和烤箱的性能来决定。

另外，切片的厚度也是影响香蕉干口感的重要因素。香蕉切片要尽量保持一致，一般厚度在0.5cm左右。这样的厚度烤出来的香蕉干外酥内软，口感更佳。

最后，要选择合适的烤盘。使用非粘烤盘或铁网可以让香蕉干的底部充分吸收热量，减少软化时间，从而使香蕉干更加口感好。

此外，如果你想要让香蕉干更加软糯，可以在烤制前将香蕉切片放入热水中浸泡5-10分钟，然后捞出沥干水分再进行烤制。

总之，要想烤出口感软糯的香蕉干，我们需要注意烤箱温度、烤箱时间、香蕉切片的厚度和烤盘的选择等细节。只有在这些方面都做到了合理的操作，才能烤出色香味俱佳、口感得当的香蕉干。