烤箱烤鸡蛋糕不塌陷吗？

烤箱烤鸡蛋糕并不会塌陷，但要注意烘焙的时间和温度，以及配方的搭配。

首先，温度和烘焙时间的设置非常重要。一般来说，标准的鸡蛋糕是在180℃下烤25-30分钟。但是每个烤箱的温度和特性都不尽相同，所以最好根据自己的烤箱特性来调整时间和温度。如果温度太高或时间太长，就会让蛋糕过度烘焙，出现裂缝或塌陷的情况。因此，要根据自己的烤箱情况来调整烘焙的时间和温度。

其次，配方的搭配也很重要。鸡蛋糕一般是由鸡蛋、白糖、中筋面粉、泡打粉等原料组合而成。其中鸡蛋和白糖的比例要恰当，这样可以让蛋糕口感更加细腻。而且要注意面粉和泡打粉的比例，如果面粉过多，就容易出现塌陷的情况，并且过多的面粉还会让蛋糕口感变硬。

总之，烤箱烤鸡蛋糕不会塌陷，但需要注意时间、温度和配方的搭配。只要正确设置烤箱温度和时间，同时掌握好配方搭配，就可以烤出完美的鸡蛋糕。