烤箱烤鸡蛋糕托盘刷油不？

在烤鸡蛋糕前，刷上少量的油可以防止蛋糕粘在烤盘上，也会让烤出的蛋糕更加美观。然而，使用的油的种类和用量都需要注意。

首先，不能使用过多的油。如果油太多，蛋糕在烤时会滑动，甚至在煮沸的情况下会与其他材料混合在一起，导致成品质量下降。因此，在刷油时，仅需刷一层薄薄的油即可。

其次，最好使用无味的植物油，如色拉油或橄榄油。与奶油等动物油相比，植物油不仅成本更低，而且有助于使蛋糕更加轻盈和易于消化。

最后，重要的是确保油均匀分布在烤盘上。可以使用擦过少量油的厨房纸巾来帮助抹平油，以确保刷油的有效性。

总的来说，刷油可以使烤制的鸡蛋糕更顺利地从烤盘中脱离出来，使其具有更漂亮的外观。然而，使用适量的植物油并确保油均匀分布是关键。