烤箱烤鸡蛋糕怎么不鲜？

烤箱烤鸡蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，但有时候它可能不够鲜美，这有可能是由于以下原因造成的：

1. 时间不够长或温度不够高。烤箱温度太低或烤的时间不够，会导致蛋糕没有完全熟透，从而失去鲜美的口感。

2. 过度烤糊。如果过度烤糊鸡蛋糕，它可能会变得干燥，口感不佳。

3. 鸡蛋糕配方问题。使用比例不正确的配方也会影响鲜美程度。过多的糖分、牛油或鸡蛋会导致蛋糕过分油腻，失去口感。

4. 存储问题。如果鸡蛋糕不存放在正确的环境条件下，也会影响其新鲜程度。应将其放在密封好的容器内并存放在干燥、通风、温度适宜的环境中。

为了确保烤好的鸡蛋糕口感鲜美，建议遵循以下步骤：

1. 确保食谱中的材料比例正确，并按照指示进行准确的计量和搅拌。

2. 在加入鸡蛋时不要过度混合，否则会使蛋糕松软，口感不佳。

3. 在烤箱中烘烤时，确保温度达到或略高于指示温度，并严格按照指定的时间进行烘烤。

4. 在烘烤过程中最好不要频繁打开烤箱门，以免热量散失，破坏蛋糕的结构。

总而言之，烤箱烤鸡蛋糕的新鲜程度取决于多种因素，包括食谱、烤箱温度和时间、存储条件等等。如果正确地执行食谱，并控制好烤箱温度和时间，鸡蛋糕应该呈现出美味鲜美的口感。