烤箱怎么用才快熟肉不粘？

要让肉在烤箱中快速熟烤，而且不粘，有几个技巧需要注意。下面就来谈谈这些技巧。

1. 打开烤箱时先加热

在烤箱使用前，需要先让烤箱预热。这有助于在将肉放入烤箱后迅速制造出适合开始烤肉的温度，从而加速烤肉过程。预热烤箱至少10-15分钟，使之达到合适的温度，然后将肉放入烤箱。

2. 肉放入烤箱前先烤一下

如果你想让肉烤得快，最好将它在烤箱外用烤盘烤一下，直到肉的颜色变浅。这样可以移除一些多余的脂肪，加速肉的烤熟时间。

3. 常用高温烤

高温烘烤是一个快速烤制肉类的好方法。将烤箱调至200度以上，按照食谱要求烘烤指定的时间和温度。

4. 频繁翻转肉的面

不断翻转肉，让肉的两面都能充分接触到热源并且烤得均匀。这会减轻肉的表面沾铁板或烤盘的问题，从而使烤肉很容易出锅。

5. 肉加油或涂抹调味品

为在肉的表面涂上调味品，或在表面加油烤肉，可以不仅能使肉更加美味，更能避免肉粘在烤盘上。将调味品和油用刷子涂在肉的表面以及铁板上，然后开始烤制。这样肉的表面会烤出香气和颜色，也不会卡在烤盘上。

总之，以上技巧应用，一定可以更快，更美味的烤制出肉类美食。