大肠烤箱怎么烤熟肉皮不硬？

大肠是众多人喜爱的美食之一。烤箱是一个极好的烹饪工具，可以帮助我们烤出口感酥脆肉皮的美味大肠。

首先，要确保将大肠彻底清洗干净。将大肠浸泡在清水中，用手轻轻捏压，然后反复清洗，直到没有杂质和涂层。这样可以确保大肠的肉皮变得更加酥脆。

接下来，准备烤箱并将温度预热至200度。将大肠放在烤盘上，切口朝上。在大肠表面切几个小口，这样可以让大肠热量更均匀地散布，也会有利于大肠烤熟。

将大肠涂上蜂蜜，这样可以让大肠表面呈现红棕色，并增加口感的甜味。将大肠放入预热的烤箱中。

不同的烤箱有不同的温度和烤制时间，烤箱的规格和型号也不同。因此，在烤制大肠时，确保总时间不会太短或太久。大约烤制20-30分钟后，把大肠取出来，用刀割开烤肉样的部分检查是否烤熟了。如果还不够熟，可以再烤5-10分钟。另外，要多次将烤盘在烤箱中的位置调换，这样可以让大肠烤得更加均匀。

最后是关键一步，涂油。用刷子涂上一些油，在低温的情况下再将其烤几分钟，这样可以保证大肠肉皮酥脆而不会过于硬。在油的加持下，大肠烤好后，表面得到脆炸口感，肉质更加鲜美多汁。

总之，烤大肠美味又简单，只要掌握好温度和时间，还有烤箱中的位置放置技巧等等，就可以烤出肉皮酥脆的美味大肠了。