烤箱烤鸡怎么不溅油？

做烤鸡有一定难度，其中一个问题就是烤鸡时容易溅油。溅油不仅会影响厨房的卫生，还可能引起火灾。因此，正确处理烤鸡时的油脂是非常重要的。

以下是几条可以遵循的烤鸡技巧，可以避免烤鸡溅油的问题：

1. 提前处理烤盘：在开始烤鸡之前，先在烤盘上涂一层少量的食用油，这样可以使烤盘表面更加光滑，鸡肉表面与烤盘的摩擦会减少，减少溅油。

2. 剔除多余的脂肪：在烤鸡之前，将多余的脂肪和皮剔除干净。这样可以减少鸡肉内部的脂肪融化所产生的油脂量。

3. 放烤盘的位置：在烤箱中，将烤盘放在最底层可以减少因为温度太高造成的燃烧，同时也可以防止油脂溅出烤盘，避免造成麻烦。

4. 适当控制烤鸡的温度和时间：烤鸡温度太高和时间太长会导致鸡内部的脂肪融化并从鸡肉中流出。为了避免这种情况，建议使用烤盘，在较低的温度下慢烤鸡肉。

5. 下面垫一层锡纸：在烤盘底部垫一层锡纸，可以吸收烤鸡的油脂，减少溅油的问题。烤鸡时，每隔几分钟拿出来，倒掉锡纸上的油脂。

总之，避免烤鸡溅油的关键是注意烤盘和温度控制，及时清理和废弃产生的油脂。如果你注意到这些问题，就能够避免烤鸡燃烧和不美观的油迹。