烤箱做面条怎么不粘？

烤箱做面条是一种新颖的烹饪方法，可以在短时间内轻松制作出美味的面食。但是，如果不注意一些细节，就很容易让面条粘在烤盘上，影响口感和美观。下面介绍几个不粘面条的方法。

首先，选择合适的烤盘非常重要。最好选择不粘涂层的烤盘，以免面条粘在上面。另外，建议使用平底的烤盘，可以让面条更均匀地烤制，避免受热不均而粘在烤盘上。

其次，烤盘要事先预热。将烤盘放入烤箱中预热5到10分钟，让其达到与烤箱同样的温度，可以让面条更容易滑落，并且均匀受热，减少粘在烤盘上的可能性。

第三，涂抹少量油或黄油在烤盘上。这样可以在一定程度上减少面条粘在烤盘上的机会。但是要注意，不要涂得太多，否则会影响口感。

第四，煮面时控制好面的软硬程度，不要煮得太软或太硬。太软的面条容易断裂，在烤制时很容易粘在烤盘上；而太硬的面条不容易吸收调料，口感也不好。建议将面条煮到8成熟，然后放入冷水中过一下，这样可以让面条更加劲道。

最后，将面条均匀地散在烤盘上，并用手或者铲子稍微拌一下，让面条尽可能的散开，这样可以避免面条堆在一起粘在烤盘上。

总之，烤箱做面条是一种很方便的烹饪方法，只要注意上述几点，就可以做出不粘面条的美味佳肴了。