如何使烤箱热馒头不硬？

烤箱热馒头有时候会出现硬的情况，这是因为在烤过程中水分蒸发太多，导致馒头变得干硬。那么如何能让烤箱热馒头不硬呢？下面我们来了解一些方法。

1. 用保鲜膜包住馒头，再放入烤箱。这样可以防止馒头的水分蒸发，保持馒头的湿润度。一般情况下，用保鲜膜包住馒头，烤箱温度设置在120℃左右，烤10分钟左右即可。

2. 少放水，多放油。在制作馒头的时候，可以适当减少加水量，增加油量，这样制作出来的馒头会更为柔软。

3. 使用高筋面粉。高筋面粉的含面筋量高，能使馒头的口感更为饱满、柔软，又能在烤箱中保持形状，不容易变形。

4. 预热烤箱。在烤馒头之前，一定要先预热烤箱，这样可以保证烤出来的馒头不会发硬，同时也能更快烤熟。

5. 先用蒸锅蒸熟，再烤烤箱。这个方法需要分两步走，先在蒸锅里蒸熟馒头，再拿到烤箱中烤烤箱烤5分钟就可以了，这样也能保证馒头的柔软。

总之，烤箱热馒头不硬，最重要的是要注意水分的控制，避免过度蒸发，同时还要注意温度和时间的控制，让馒头能够在烤箱中保持湿润、柔软。