馒头烤箱如何做不塌陷？

馒头烤箱有一点技巧，需要注意以下几点：

1. 面团揉好后，放置一段时间，让面团静置松弛，这样容易使面团膨胀更好。

2. 烤箱预热的温度要足够高，一般在200度左右，面团上放置在烤盘上时，一定要将面团进行二次发酵。

3. 在面团放置烤盘前，烤盘要进行撒上一些面粉，这样可以使其有足够的自由膨胀空间，也可轻轻扫一面蛋液，以便将面粉定着。

4. 向烤箱里面放置一些滴水的小碗，这样会使烤箱产生蒸汽，增加面团的湿度，有利于面团膨胀。

5. 烤馒头时，可以用温水或热水喷洒在面团上，使面团保持湿润，从而避免面团塌陷。

以上这些操作，可以大大增加馒头烤箱的成功率，也可以让馒头更加软糯，口感更好，希望对大家有所帮助。