为什么电饭煲蒸蛋糕不蓬松？

电饭煲蒸蛋糕在制作时可能会出现没有蓬松的情况，主要是由于以下几个原因：

1. 水温不够：在制作蛋糕时，水温不够会导致蛋糕没有足够的蒸汽，无法使蛋糕充分膨胀。为了获得更好的蓬松效果，建议使用热水，或将水加热至80-90摄氏度。

2. 混合不均匀：在搅拌和混合面糊时，必须确保所有成分充分混合均匀。如果有未搅拌均匀的部分，会导致蛋糕的结构不均匀，影响蓬松度。

3. 面糊含水量不够：如果面糊中的水分量过少，蛋糕就不够湿润，不易松蓬。因此，要确保加入足够的水分。

4. 时间不够：蛋糕的蒸煮时间过短，也会导致蛋糕不够蓬松。因此，建议根据自己的电饭煲型号和蛋糕大小适当调整下蒸煮时间。

5. 温度过高：如果所选的温度过高，也会影响蛋糕的蓬松程度。因此，需要减小温度，或适当调整时间，以获得更好的蓬松效果。

总之，要使电饭煲蒸蛋糕蓬松，必须注意以上几点，并且如果蛋糕材料、水温、操作技巧等方面都没有太大问题，那蛋糕的蓬松程度也会受到设备品牌和品质、操作经验、环境温度等因素的影响。