烤箱炸凤爪做好吃不？

烤箱炸凤爪是一道相对比较新颖的烹饪方法，它是将传统的油炸凤爪调整为较为健康的烤制方式。相较于传统的油炸凤爪，烤箱炸凤爪更加健康，而且更加容易掌握烹饪时间和温度，可以更好地保持凤爪的口感和营养成分。

做烤箱炸凤爪，需要先将凤爪用开水焯水5分钟，之后放入冰水中浸泡10分钟，然后再用细盐和料酒腌制20分钟，这个过程可以使凤爪更加鲜嫩美味。

接着，将腌好的凤爪挂上面糊，放入预热好的烤箱，以180℃烤制18-20分钟。在烤制过程中，需要不断翻动凤爪，使得凤爪更加均匀受热。

烤箱炸凤爪做出来呈金黄色，口感鲜嫩，外脆内嫩，而且不会过油，口感不输传统的油炸凤爪。

当然，要让烤箱炸凤爪更加美味，可以在凤爪上淋上适量的酱汁，如辣椒酱、甜面酱等，这样可以增加凤爪的味道和风味。

总的来说，烤箱炸凤爪是一道健康美味的菜品，不但做法简单，而且口感独特，非常值得一试。