烤鱼不烤箱怎么烤？

烤鱼是一道美味健康的菜品，而且口感更佳，所以越来越得到人们的喜爱。但是有些人没有烤箱，不知道怎么做烤鱼，其实烤鱼并不一定要用烤箱。

一、炭火烤

炭火烤是最传统的烤鱼方法，需要准备石头炭，然后把鱼切好，撒上盐和胡椒粉，再抹上清油，然后放到炭火上烤，烤至两面金黄即可。这种方法味道鲜美，但是需要注意火候，掌握好时间才行。不过不能忽视炭火会产生一些有害气体，注意安全。

二、铁板烤

铁板烤鱼是一种非常方便的方法，只需要把鱼适当剖开，摆在热铁板上，撒上葱、姜、蒜末，淋上酱油、米酒、生抽等调料，烤熟后把铁板上的佐料浇在鱼身上，美食就完成了。

三、电烤架烤

如果家里有电烤架，也可以用电烤架烤鱼。首先，在鱼肉上撒上少量盐，黑胡椒碎或其他佐料，然后在烤盘上刷上一层油，将鱼肉放到烤盘上，用电烤架烤8-10分钟，或者根据鱼的大小和厚度来调节烤的时间，烤至两面金黄。

四、蒸烤

蒸烤也是一种健康的烤鱼方法。首先在鱼身上抹上盐和胡椒粉，然后在鱼身上放些姜片、葱丝、蒜粒等调料。将鱼放入蒸锅内，中大火蒸10-15分钟，取出后再铺上一层葱丝，用油锅等热锅将葱丝炸出颜色，淋上一勺热油即可。

总结

烤鱼健康美味，可以用多种方式来完成。如果没有烤箱也不用担心，可以选择上述几种方法中的任何一种来实现。当然，烤鱼的方法和调料都可以根据自己喜好来进行调整和改变。