用烤箱能做红薯干不？

当然可以用烤箱来制作红薯干！烤箱会将水分从红薯中蒸发掉，从而制作出干燥且美味的红薯干。以下是制作红薯干的步骤：

步骤1：准备工作

a. 洗净红薯，去皮，然后将红薯切成 0.5-1 厘米厚的片状。

b. 预热烤箱至 80-90 摄氏度，将红薯放在烤盘中。

步骤2：开始烘干

a. 把烤盘放入烤箱中，开始烘干。时间需要根据红薯的厚度和以往经验来判断，往往需要 8-10 小时，甚至更长时间。你可以尝试在烤箱门上夹一块木棍或者铝箔，让烤箱门微微开着，这样红薯干就可以透气了。

b. 每隔一段时间，取出红薯干，翻面，然后重新放回烤箱中，继续烘干。这样可以防止底部烤焦，而顶部还没烤干。

步骤3：出炉

a. 当红薯干变得有些沙哑、手感硬了，并且没有多少水分时，就可以取出了。

b. 让它们冷却几分钟，然后放到密封袋或容器中储存。如果你还希望它们更干一些，可以在冷却后将其晾晒一天。

总结：

制作干薯片的最佳温度是80℃左右，烘干时间需要根据具体情况而定，但需要保持耐心等待直至出干燥透明状态。尝试多次训练，总结经验，红薯干期待你的鉴别与回味。