鸡块怎么放烤箱里面不硬？

要让鸡块在烤箱内变得酥脆且不会过于干硬或又油又腻的关键是掌握好烹饪时间和温度。

以下是一些可以让您的鸡块酥脆美味的技巧：

1.准备鸡块前，将其在开水中过一过，去除表面的皮脂和多余的脂肪。

2.将鸡块裹上调料并用松软的鸡肉下已有面粉，淀粉或面包屑来覆盖每一个角落。

3.在涂上面包屑之前可以把鸡块浸泡在糊状的蛋白和鲜奶混合物中，让鸡肉更加嫩滑和有口感。

4.用烤盘单层摆放鸡块，以便所有部分都有足够的空间来使表面变酥脆。

5.在烘烤之前，预热烤箱至至少180摄氏度，并适应不同的烤箱和不同的烹饪时间以获得最佳效果。

6.时间应在15-20分钟左右，具体视鸡块大小和烤箱特性而定，以保持鸡肉内部嫩滑，外部酥脆。

7. 中途将鸡块翻面，以确保两个面中间的部分都能被考糊，同时防止外表过度烧焦。

8.烤出来的鸡块可以和生菜和沙拉一同搭配，卡路里低、维生素和营养成分高，让你既能美食享受又能获得健康。

总之，只要掌握好上述技巧，您就可以顺利制作出美味的鸡肉块并避免因过度烤焦或柔软不足而失望。