烤箱烤鸡块,很多人都会遇到一个问题,就是鸡块烤不硬,很多人都不知道该怎么办。其实,要让鸡块烤得又酥又脆,有一些技巧是必须要掌握的。
第一,准备好材料。要用新鲜的鸡肉块,可以选择鸡腿肉,鸡胸肉等,先加入适量的盐和黑胡椒粉,再加入鸡精和油拌匀,最后加入适量的面粉,让每一块鸡肉都均匀地沾上面粉。
第二,选择适当的烤盘。建议选用非粘涂层的烤盘,可以在烤之前先在烤盘上面抹一层薄薄的油,这样鸡肉就不会粘在烤盘上。
第三,预热烤箱,温度控制在200℃左右,预热时间建议控制在10-15分钟左右,这样可以保证烤箱内部的温度均匀。
第四,将沾好面粉的鸡肉块放在烤盘上,然后再将烤盘放入预热好的烤箱中,在烘烤的过程中,需要不断翻动鸡肉,这样可以保证鸡肉受热均匀,不会出现部分鸡肉没有烤熟的情况。
第五,烤的时间控制在20-25分钟左右,如果需要烤得更加酥脆,可以在最后几分钟将烤箱的温度调高一些,但注意不要过度烤制,以免鸡肉变得过干。
最后,烤好的鸡肉可以根据自己的口味再撒上适量的葱姜等调料,这样既可美味可口又健康。
总之,正确的烤制方法可以保证鸡肉又酥又脆,简单易行,不妨试试看。
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