烤箱做东西可以不铺锡纸吗？

烤箱做东西一般来说需要铺锡纸，尤其是烤面包、烤薯条、烤鸡翅等烤制时间较长的食品，铺锡纸能避免食材与烤盘直接接触，以免食材过于油腻、烤盘变黑，同时方便清洗。

但是，有些食材可以不用铺锡纸进行烤制，比如烤瓜子、烤芝麻、烤坚果等。这些食材烤制时间短，不容易沾附在烤盘上，所以可以不铺锡纸。不过，如果你担心清洗麻烦的话，可以考虑在烤盘上刷上一层油或者喷一层防粘剂，这样可以避免清洗时的困难。

虽然不用铺锡纸可以减少铝离子的摄入，但是使用合适的锡纸并不会对人体健康带来负面影响，因为锡纸加工时一般采用的是无毒环保材料，而且食物烤制在烤箱内时并未接触到全部的锡纸表面。

另外，如果你并不是很在意铝离子摄入的话，那么铺锡纸还是一个非常好的选择，尤其是在烤大块的肉类、蔬菜等时，铺上锡纸不仅能防止沾附烤盘，还能让烤制过程更加均匀，更容易掌握烤制的时间和烤制的温度。

综上，烤箱做东西是否需要铺锡纸需要根据实际情况决定。对于烤制时间较长的食品建议使用锡纸，可以省去清洗的麻烦，而对于烤制时间较短、不容易粘在烤盘上的食材则可以不用。不过，无论何时使用锡纸还是需要注意锡纸和食物不要直接接触，以免对人体健康产生负面影响。