烤箱怎么烤干椰蓉饼皮不硬？

烤干椰蓉饼皮不硬的关键在于烤箱的温度和时间，以及饼皮的配方和制作方法。下面介绍几个方法：

1. 温度和时间的调节

烤箱的温度和时间是影响饼皮质地的两个最重要因素。一般来说，烤箱温度应该控制在180°C-200°C之间，时间最好在15-20分钟之内。时间过长会导致饼皮变得更硬，而温度过高也会烤焦饼皮。

2. 配方和制作方法

饼皮的配方和制作方法也很重要。一般来说，饼皮中需要添加适量的白砂糖和黄油，可以让饼皮变得更加松软。同时，饼皮的制作方法也需要注意，一定要充分搅拌，将所有材料混合均匀，避免出现硬块和不均匀的情况。

3. 烤箱的设置

在烘焙时，可以将饼皮分成小块，适当间隔放置在烤盘上，这样可以让热量更加均匀地分布到每个饼皮上，避免出现饼皮干燥或糊焦的情况。同时，也可以在烤箱中放置一杯水，增加烤箱内的湿度，使饼皮更加柔软。

总之，烤干椰蓉饼皮不硬需要注意温度和时间的控制，饼皮的配方和制作方法的合理搭配，以及烤箱设置的合理调整。只要这些方面都注意到位，烤出的椰蓉饼皮就会又干又松软，味道十分棒！