烤箱烤鱼怎么做不油腻窍门？

烤箱烤鱼是一种健康的烤制方式，与传统的煎、炸方式相比，可以避免鱼肉吸收过多的油脂，让鱼肉更加鲜美。但是，烤箱烤鱼也容易出现油腻的情况，此时需要掌握一些窍门，让烤出来的鱼肉更加美味，下面是一些不油腻的烤鱼窍门。

1.选择适合的鱼种：选择低脂肪、高蛋白质的鱼类，如鲈鱼、鲑鱼、鲷鱼、鳕鱼等，可以避免过多的油脂。同时，选择新鲜的鱼肉，可以让烤制后的鱼肉口感更加嫩滑。

2.减少油脂使用：在烤制鱼肉时，可以使用橄榄油、椰子油、花生油等低脂肪油脂，同时尽量减少油的使用量，使用刷子涂抹薄薄一层即可。

3.适当添加香料：适当添加适宜的香料，如盐、黑胡椒、迷迭香、蒜等，不仅可以提高鱼肉的口感和美味度，还可以起到去腥的作用，让鱼肉更加清爽、美味。

4.掌握好温度和时间：在烤箱烤鱼时，需要掌握好烤箱的温度和时间，一般来说，温度需要在180℃左右，时间要根据鱼肉的大小和种类来决定，一般来说，鱼的烤制时间在10-15分钟之间。

5.使用烤网或铝箔纸：在烤鱼时，可以使用烤网或者铝箔纸来烤制，这样可以减少鱼肉与烤盘之间的接触，减少油脂的产生，同时也更加方便清洗。

6.配合蔬菜：在烤鱼时，可以配合一些绿色蔬菜，如西兰花、菜心、青菜等，这样可以增加营养成分，也可以让口感更加清新、美味。

总之，烤箱烤鱼的不油腻窍门就是选择适合的鱼种，适量使用低脂肪油脂和香料，掌握好温度和时间，使用烤网或铝箔纸，配合蔬菜等。这样烤出来的鱼肉会更加美味、不油腻、营养丰富。