烤箱烤芝士怎么不化？

烤箱烤芝士要避免不化，最重要的是控制好烤箱的温度和烤制时间。以下是几点建议：

1.选择合适的芝士

不同种类的芝士烤制时有不同的性质和特点，因此在选择芝士时要根据需要去挑选。通常来说，硬质芝士比软质的更容易在烤制时不融化。所以如果想吃烤芝士，建议选用类似帕尔马干酪、切达干酪等硬质芝士。

2.掌握好烤箱的温度和时间

合适的温度和时间是烤箱烤芝士不化的关键。一般来说，温度控制在200℃左右，烤制时间不要过长。通常要烤10-15分钟左右，具体时间因芝士种类、大小等不同而有所不同。在烤制时，我们也可以用牙签或者叉子在芝士中心插一下，如果热量通过并没有让芝士融化，也就代表烤制成功了。

3.使用不粘烤盘或覆盖不粘胶纸

不粘烤盘或者是覆盖不粘胶纸，可以更好的保护芝士，防止粘在烤盘上，也更容易清洗。

4.使用预热好的烤箱

要让芝士在烤箱里完全被加热均匀，调节温度的效果才更好，因此要先预热好烤箱，再进行烤制。

总的来说，烤箱烤芝士不化的关键在于温度和时间的掌控上，而选择合适的芝士和使用不粘烤盘或覆盖不粘胶纸也是保证芝士不化的辅助措施。