芝士碎放烤箱怎么不化糊了？

芝士碎放烤箱是一种很受欢迎的食品，但很多人都担心它们会化糊。事实上，如果你选择正确的芝士、正确的温度和时间，芝士碎是不会化糊的。

首先，选择正确的芝士非常重要。你需要选择干燥、硬质的芝士，比如意大利干酪、帕尔马干酪和卡西奥巴乔干酪等。这些芝士通常有较低的水分含量，不容易在高温下化糊。

其次，温度和时间也非常关键。通常，你需要将烤箱预热到180摄氏度左右。把你的芝士碎放在烤盘上，不要使它们过于密集，以便它们有足够的空间来膨胀。然后，将其放入预热好的烤箱中，并将烤箱温度降至170度左右。烤制时间为10-15分钟，具体时间要根据你的烤箱和芝士的厚度而定。你需要时刻监控芝士碎的熟化程度，以免烤制过度。

最后，要避免在芝士碎上放太多调味料或其他材料，因为这可能会增加芝士的水分含量，导致糊化。如果你确实需要在芝士碎上添加其他材料，你应该在烤箱中多烤几分钟，以确保芝士保持干燥且不化糊。

综上所述，选择正确的芝士、正确的温度和时间以及避免在芝士碎上添加过多的材料，这些都可以避免芝士碎烤制过程中出现糊化问题。