电烤箱可以烤饼不？

电烤箱可以烤饼，特别是简单的饼干和脆饼干。然而，有些糕点需要特殊的烘焙技术，需要在旋转烤箱中烤制，所以这类糕点无法在普通的电烤箱中烤制。

为了在电烤箱中烤制饼干，你需要注意以下几点：

1. 温度：设定适当的烘焙温度至关重要。通常是160-180℃左右。

2. 烘烤模式：电烤箱有几个烘烤模式，包括上下加热，只有上方或下方加热，还有其他特殊的烘烤模式。对于烤饼干，适合使用上下加热模式。

3. 食材：烤饼干的食材成分通常包括面粉、糖、牛油、鸡蛋、泡打粉等。食材的配比要按照菜谱要求来。

4. 烤盘：选择适当的烤盘是很重要的。如果烤盘太浅，饼干会变形；如果烤盘太深，饼干会不易烤熟。建议选用表面光滑、厚度适中的烤盘。

5. 烤制时间：烤制时间需根据你的电烤箱来定。通常需要10-15分钟，视烤箱功率和饼干的大小而定。

总之，烤饼干是可以在电烤箱中完成的。但是，不同类型的糕点烹饪技术千差万别，不仅需要适合的工具，也需要一定的经验。如果擅长烤干糕点，那么电烤箱是不错的选择。