炸鸡不脆了可以用烤箱炸吗？

炸鸡是许多人喜欢的美食之一，它的美味和口感很大程度上取决于鸡肉的酥脆程度。然而，有时候炸鸡做得不够脆，这可能是因为油温不够高或者鸡肉没有彻底炸透的原因。如果你的炸鸡不够脆，那么你是否可以用烤箱炸鸡呢？

答案是肯定的。虽然烤箱不能像炸锅那样快速将鸡肉煎炸至金黄色和酥脆，但使用烤箱炸鸡是一种更健康和方便的方式，因为烤箱使用的油少得多。如果你想用烤箱炸鸡，你需要做的是：将鸡肉涂上一外层薄薄的面粉或面包屑，并将其放置于已预热的烤箱中。烤箱的温度应该设置在200度左右，并在15-20分钟后，将鸡肉翻面并再放回烤箱中烤约10分钟。

这个时间会根据烤箱的型号和鸡肉的大小有所不同，因此，你需要不断注意鸡肉的烧烤进度，并使用食物温度计以确保鸡肉到达安全的烹调温度。当鸡肉烤熟后，可以在外表上刷上一些油以使其更为酥脆。

在用烤箱炸鸡时，还有一些其他的技巧可以帮助你实现更好地效果。首先，鸡肉一定要预先烤一定时间，以便将其煮熟。这有助于降低在烤时过度烘烤的风险。其次，你应该在鸡肉涂上蛋液或牛奶混合物，就像在煎鸡肉时一样。这会帮助面层黏附在鸡肉上，使其更为酥脆。

总之，用烤箱炸鸡是一种健康和方便的方式，让炸鸡更为酥脆。你只需要设置合适的温度，掌握好烤制时间，并添加一些蛋液或牛奶混合物和少量油涂刷，你就可以制作出美味的酥脆炸鸡了。