烤箱怎么烤苹果不硬呢窍门？

苹果是一种很常见的水果，也是烘焙和烤制的好材料。但是，有些人在烘焙或烤制苹果时，往往会遇到苹果变得硬和失去原本的口感，这是因为有些烹饪技巧还没有掌握好。下面就来介绍一些烤箱烤苹果不硬的窍门。

1.选择合适的苹果

首先，在烤苹果之前，我们需要选择一个合适的苹果。苹果的品种和成熟度都会影响它的质地和口感，可以选择质地较软、甜度较高的品种，比如红富士苹果。同时，也要避免选择过熟的苹果，因为它们会变得糊糊的。

2.切均匀的大小

烤箱烤苹果时，最好将苹果切成均匀的大小来确保它们受热的均匀性。一般而言，苹果要切成块状或楔状，大小要相同，以确保整体平均受热。

3.涂上柠檬汁

为了避免苹果氧化变色，可以将切好的苹果块涂上柠檬汁，这样可以保持它们的颜色和气味。

4.添加蜂蜜或肉桂粉

苹果烤后有些干燥，可以在烤之前捣碎一些肉桂粉或者在表面涂上蜂蜜来增加湿度和味道。一定要注意，这些配料不要过多使用，以免影响口感。

5.掌握烤箱温度和时间

在烤制苹果时，需要根据烤箱的温度和时间掌握好，以免烤出来的苹果太硬或者过熟。一般而言，可以在预热好的烤箱中以350°F烤10-15分钟，如果需要避免苹果的变硬，可以加水或在表面覆盖锡纸，也可以自行调整烤制时间。

总之，烤箱烤苹果不硬需要掌握好以上窍门，选择好品种、切均匀大小、增加湿度、掌握好烤箱温度和时间，就可以烤出美味又口感脆嫩的苹果了。