烤箱肉丸子做好吃不脆怎么办？

烤箱肉丸子是一道很受欢迎的美食，但有时候我们发现肉丸子虽然熟了，但是口感却不够脆。

首先，要保证肉丸子的内部熟透，而不能仅仅只考虑表面焦脆的效果，这需要我们在调整烤箱温度和烤制时间时做出适当的平衡。通常情况下，建议先将烤箱预热至适宜的温度（一般在180-200度左右），再将肉丸子放入烤箱烤制，时间建议在20-30分钟左右。如果条件允许，可以中途使用翻面的方式来确保肉丸子两面均匀受热。

其次，我们需要注意肉丸子的材料搭配和制作方式，以确保口感Q弹有嚼劲。通常来说，肉丸子中加入适量的面粉、鸡蛋等配料可增加肉丸子的粘性和口感，但也要注意不要添加过多，以免影响口感。此外，肉丸子最好用手搓制，把肉扯成小块后用力向一个方向搓，搓出的肉丸子组织更加紧密。

最后，烤制后的肉丸子可以尝试一下上面撒上一些面包糠、芝士碎等调味料，再次放入烤箱烤制，能够在不影响肉丸子口感的情况下，增加脆皮的效果。

总之，制作美味的烤箱肉丸子需要我们结合自己的厨艺经验和口感需求进行调整，通过多次尝试来找到最适合自己的烤制方式。