烤箱肉丸子做好吃不脆怎么回事？

烤箱肉丸子非常美味，但是有时候做出来不脆，口感会有些失落。可以采取以下方法，让烤箱肉丸子更加美味。

第一，面包屑的选用。在做烤肉丸子的时候，我们通常会使用面包屑来包裹肉丸子，这样可以使得肉丸子更加有口感。但是，面包屑的选用也是非常讲究的。如果面包屑比较粗，会导致肉丸子变得不够脆。所以在选用面包屑的时候，可以尝试一下不同品牌的面包屑，找到一款又细又酥的面包屑。

第二，肉丸子的油炸。在烤肉丸子之前，我们通常会先把肉丸子油炸一下，这是为了使得肉丸子不会太干燥。但是如果油炸的时间过长，会导致肉丸子太油，变得不够脆了。所以在油炸肉丸子的时候，时间一定要掌握好，不要太长。

第三，烤箱的预热。烤箱的预热十分重要，如果烤箱没有预热好，会导致肉丸子的表面无法形成脆皮。所以在烤箱开始预热之前，可以提前将肉丸子放在冰箱中冷藏一下，这样可以避免肉丸子在烤箱中产生太多的水分，从而影响口感。

综上所述，要做出一份口感脆美的烤箱肉丸子，可以采取选用好的面包屑，掌握好肉丸子的油炸时间，预热好烤箱这些方法，让烤箱肉丸子变得更加美味可口。