怎样用烤箱烤板栗软糯不粘？

烤板栗是秋季的一种美味的小食品，我们不用将其煮熟然后剥壳，利用烤箱可以轻松的让板栗变得软糯不粘。下面我将介绍一下用烤箱烤板栗的步骤和注意事项。

步骤：

1.将板栗用水洗净，然后用刀切一个小口，以便于烤制过程中水汽逸出。

2.将板栗焯水，煮热水，将板栗放入煮熟的水中，煮约10分钟左右，焯去板栗皮上的杂质。

3.排水。将板栗倒在过滤器中，过滤掉剥皮时产生的脏水。

4.准备一个干净的烤盘，放入板栗。

5.烤箱温度预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约30-40分钟左右，具体时间根据板栗大小和烤箱火力而定。

6.关火，将烤出的板栗取出，装进一个密封的袋子中，焖20分钟左右，天然蒸发出的热气可以使板栗更加软糯。

注意事项：

1.焯水的时间不宜过长，否则就容易烤糊或是稍稍有点焦味。

2.烤板栗的时间要根据板栗的大小和烤箱的火力而定，火力大的烤箱可以短一些时间，火力小的烤箱则需要适当延长时间，如果不清楚具体时间，可以先试着烤制少量，看看效果再进行大量烤制。

3.尽量选用比较大的平底烤盘，这样比较适合加热均匀，能保证板栗受热面积均匀。

4.板栗需要放置在烤盘中间层，而不是烤箱下层，因为烤箱下层温度较高，容易导致板栗糊掉。

5.在板栗进入烤箱前，可以在烤盘中撒一点盐，可以让板栗更加美味。

总之，烤箱烤板栗软糯不粘需要注意温度的掌握和时间的适当延长，最终才能制作出口感好、软糯不粘的烤板栗。