怎样用烤箱烤板栗不粘皮？

烤板栗是秋季的一道美味佳肴，但是剥去板栗的外皮是一个相对困难的过程，为了避免剥板栗时粘皮，我们可以采用以下几种方法：

1. 将新鲜的板栗在水中浸泡10分钟，然后用刀背顺着板栗的背部一划即可。这时，板栗的表皮就很容易剥离了。不过这个方法只适用于板栗尚未干燥太久的情况。

2. 将板栗焯水，将其放入开水中煮10分钟，然后捞出晾凉。这时，板栗的外皮变得松软，使用手轻轻一按即可轻松地去皮。

3. 将板栗用小刀在表皮处略微划开一个十字，然后将其放入烤箱中烤20分钟，温度控制在180度左右。这时，板栗的外皮已经开裂，取出来后用塑料袋或纸包裹住，等待冷却后即可用手将其完整地剥离下来。

4. 在烤板栗前，将其在开水中焯一下。然后在烤箱中烤15-20分钟，再用厨房毛巾包住板栗表皮，稍稍敲一下，轻松去除皮。如果还有部分皮没去掉，再加烤几分钟就好了。

总之，想要用烤箱烤板栗不粘皮，关键是要先将板栗焯水或在烤箱中烤至表皮微裂，这样就可以轻松地剥离板栗外皮。熟练掌握以上技巧，您一定可以让家人朋友都赞叹您的高超厨艺。