烤箱做鸡蛋糕怎么不粘？

要让烤箱制作的鸡蛋糕不粘，有几个小技巧需要注意。首先，在准备烤盘时，最好先涂一层油或喷一些不沾喷雾，这样可以有效地防止鸡蛋糕黏在烤盘上。其次，在配方中加入一些油或脂肪可以起到润滑的作用，提高鸡蛋糕的质地；另外，也可以在鸡蛋糕的配方中加入一些面粉或淀粉，这样可以吸收多余的水分，降低鸡蛋糕的湿度，从而减少黏附的可能性。

除了在制作过程中注意以上几点，还可以在制作完成后采取一些措施来防止鸡蛋糕粘在烤盘上。例如，可以等待鸡蛋糕自然冷却后再取出来，这样可以有效降低鸡蛋糕与烤盘之间的黏附力；或者可以先用木铲或刮板轻轻地在鸡蛋糕和烤盘之间刮开一些缝隙，让鸡蛋糕更容易脱离烤盘。

最后，要提醒大家的是，尽管采取了这些措施，鸡蛋糕还是有可能会粘在烤盘上，这时候不要着急，可以用刮板等工具轻轻刮一下便可轻松将鸡蛋糕从烤盘上取出。总之，在制作鸡蛋糕时，要注意配方、涂油和降温，从而保证烤箱制作的鸡蛋糕不粘。