用烤箱做吊炉烧饼热量高不？

使用烤箱制作吊炉烧饼和使用传统的炉子烧制是有区别的。烤箱的工作原理是利用电能将食物加热，而传统的炉子则是利用燃烧的木柴或其他燃料来提高温度。因此，吊炉烧饼在烤箱中烧制的热量较高。

然而，吊炉烧饼的热量高不一定是一个坏事。事实上，热量高对于食物的口感和营养价值都有很大的好处。首先，高温可以使得烧饼的表面迅速结成外皮，保留住内部的水分，不失去香气和口感。其次，高温可以使得烧饼表面析出的脂肪酥和内部的蛋白质更好的结合，形成脆皮和松软的口感。最后，热量高还能使得所含的营养成分更容易被人体吸收，例如烧饼中的淀粉质和蛋白质。

但是，由于吊炉烧饼热量高，也就意味着它的卡路里和脂肪含量也会相对较高。所以，如果您担心摄入过多的卡路里和脂肪，可以适量食用，或者把它当成零食来享用。

综上所述，使用烤箱做吊炉烧饼热量高，但这并不完全是一件坏事。适当的高热量可以保留食物的口感和营养价值，但也需要注意适量食用。