烤箱烤面包如何做才不硬？

烤面包是我们常见的早餐之一，但是由于烤箱的温度不均匀，很容易导致面包烤的硬，口感不好。那么如何烤出松软的面包呢？下面给大家介绍一些烤面包的技巧。

1、要选好面包种类

烤面包时最好选择质地较松软的面包，比如白面包、牛角面包、葡式蛋挞皮等，这些面包的松软程度比较高，烤出来的口感也更好。

2、调整烤箱温度和时间

在烤面包的时候，一定要先调整好烤箱的温度和时间。温度过高，时间过长都会导致面包烤的硬，建议将烤箱温度调节在180℃左右，烤箱时间控制在10-15分钟之间。如果烤箱温度过高，可以在烤面包的时候将烤箱门留一点缝隙，让面包逐渐变硬的水分跑出去，这样烤出来的面包就不会那么硬了。

3、提高湿度

很多时候，我们在烤面包的时候，烤箱内部的湿度会影响面包松软度。如果烤箱内部湿度较低，可以在烤面包的时候在烤盘中加一些水，这样可以提高烤箱内部湿度，让面包烤出来更加松软。

4、妥善保存面包

面包烤好后，不要立刻拿出来吃，可以将面包放在烤箱中继续焖烤2-3分钟，这样可以让面包保持松软度。同时，面包保存时也需要注重细节，最好用保鲜袋包好，防止受潮。

总的来说，烤面包的技巧可以说是多种多样的，不同种类的面包，不同的烤箱配置都需要不同的技巧，只有掌握好这些技巧，才可以烤出口感松软的面包。