烤箱如何把面包烤热了不硬？

烤面包的过程中，有一些技巧可以使用来确保它保持温暖而不硬。下面是几种方法。

1. 控制烤箱温度：当面包烤晾时，烤箱温度应该足够高，以使面包外层呈现金黄色。然而，如果温度过高，面包就会变硬。因此，建议在250℃左右烤面包，这样即可烤透面包内部，又不会让面包外层变硬。

2. 适当减少酵母量：酵母是面包生产中不可缺少的成分，但过多的酵母会导致面包变硬。如果你想避免这种情况，可以适当减少酵母用量或使用酵母替代品。

3. 在铝箔中烤面包：如果你想烤好面包，且不硬，可以在烤箱中使用铝箔。将面包平放在一张铝箔上，将其折叠起来，以确保面包表面受热均匀。铝箔会帮助减少面包表面的热量，从而使其保持温暖而不硬。

4. 在面包上刷牛奶：在烤面包之前，在面包上刷上一层牛奶。这将帮助保持面包的湿度，从而使其不会在烤后变硬。

总之，烤面包是一项技术活。关掉眼观察表面和颜色变化，听好烤面包的声音，并适量添加一些辅助材料，你将可以轻松烤出美味的面包，且不会硬。