电饭煲蛋糕不脆怎么办？

电饭煲蛋糕是一种非常健康的食品，它不仅能够帮助我们满足甜食的需求，而且热量相对比较低、营养丰富，还可以在家中轻松制作。然而有时候制作的电饭煲蛋糕会不够脆，影响口感和食用的享受。对于这种情况，我们可以采取一些措施来解决。

1. 添加淀粉：在制作电饭煲蛋糕的过程中，我们可以适量添加一些淀粉。因为淀粉具有一定的泡面性，并且能够吸收水分，促进蛋糕的发酵，使糕体更加紧实，口感更佳。如果添加过多，就会造成蛋糕过于粘稠，口感过于厚重，不够松脆。

2. 控制发酵时间：电饭煲蛋糕的发酵时间是非常关键的，过长或过短的时间都会影响口感和脆度。发酵时间适合的话，蛋糕体会比较松软、呈现细腻的口感，而硬度不足则易于变形、不脆。

3. 控制水量：电饭煲蛋糕中的水量也是直接影响口感、硬度和脆度的因素之一。要根据自己的情况控制过量或者过少的水分，尤其是面粉或其他材料的吸水能力不同，需要根据实际情况进行调整。

4. 考虑加烤箱：如果想要制作出更加脆口的电饭煲蛋糕，还可以考虑在蒸煮之后再送进烤箱中进行烘烤加工。这样可以自然干燥过多的水分，使蛋糕更加松脆。

总之，制作电饭煲蛋糕不脆的问题并不难解决。只要我们掌握一些基本的技巧和注意事项，做个一次性就可以成功。通过适量添加淀粉、控制发酵时间、水量和考虑加烤箱等方法可以有效帮助我们解决不脆的问题，制作出更加美味健康的电饭煲蛋糕，享用到自家制的甜食。