电饭煲蛋糕不抹油吗怎么办？

电饭煲蛋糕是很多家庭的下午茶、甜品、点心选择之一，它因为可以使用电饭煲来烤制，制备过程相对简单，而且口感独特，深受大家喜欢。但是，如果制作时，没有抹油，那么蛋糕就很容易粘在锅底上，难以脱离，影响口感和美观度。那么，不抹油怎么办呢？

首先，需要了解的是，为什么要在电饭煲内壁涂抹油脂？这是为了防止食材在烤制过程中粘在内壁上，不易脱离，所以涂抹油脂可以起到防粘作用。但同时，不涂抹油脂，大家也不必过于担心，因为通过一些方法，也可以焕发出蛋糕的美味。

方法一：使用烤纸

想做一个无需脱模的蛋糕，可以选择使用烤纸辅助烤制，先将烤纸按照形状放置到电饭煲内部，然后将制作好的蛋糕糊倒入即可。食材与锅壁隔开，就不需要抹油了。

方法二：利用薄膜

如果手头没有烤纸，也可以用保鲜薄膜取代。将薄膜裹在蛋糕模子上，然后勾住模子扣服务口上，将蛋糕模子放进电饭煲内部，倒入蛋糕糊，电饭煲即可开始“烘蛋”了。烤制结束后，一定要等薄膜和蛋糕模子冷却之后再取出。

方法三：少量涂油

还有一种方法是将少量的油涂抹在电饭煲的内侧，尽量使用植物性油，如果用的是橄榄油，油量就要少一些。若是使用较为滑腻的油品，可以用厨房纸或者厨房棉擦拭走多余油脂，烘蛋时不易沾底。

电饭煲蛋糕在做法上面相对比较容易，只要掌握方法，可以轻松制作出蛋糕。无油方案一定能帮助你成功制作出完美的蛋糕！