电饭煲蛋糕不喧软怎么办？

电饭煲蛋糕是一种很受欢迎的家常蛋糕。它的制作方法极为简单，只需准备好所需的食材，然后将它们加入电饭煲中调制即可。但是，有时会出现电饭煲蛋糕不松软的问题。以下是一些有用的技巧来解决这个问题。

第一，加入泡打粉。泡打粉是一种膨胀剂，能够帮助蛋糕发酵。如果你的电饭煲蛋糕没有蓬松的质感，可以尝试在调制过程中加入适量的泡打粉。建议以每100克面粉加入1-2克泡打粉的比例来调制你的电饭煲蛋糕。

第二，控制面糊的水分。水是生面糊中最常见的成分，但在制作蛋糕时，使用过多的水会使蛋糕变得紧密，而且不会膨松。因此，当你制作电饭煲蛋糕时，要注意不要添加过多的水分。建议根据你所使用的面粉来调整加水量，以避免出现水分过高的情况。

第三，避免过度搅拌面糊。在制作蛋糕时，面糊需要搅拌混合，但是如果你搅拌过度会使蛋糕结构变得紧密，从而影响它的质地。因此，在调制面糊时，尽量轻折轻拌就好，不要过度搅拌。

第四，调整电饭煲的烹饪时间。不同品牌的电饭煲烹饪时间也有所不同，在制作蛋糕时，需要根据你所使用的电饭煲来调整烹饪时间。如果烹饪时间过长，蛋糕会受热过度，变得干燥，口感变紧。因此，在制作电饭煲蛋糕时，要留意你的电饭煲烹饪时长，不要过度烤制。

综上所述，制作电饭煲蛋糕的技巧并不复杂，只要注意控制水分、加入泡打粉、避免过度搅拌面糊以及调整烹饪时间，就可以制作出一个口感松软、美味可口的电饭煲蛋糕。