为什么烤箱烤蛋糕烤不黄？

烤蛋糕时出现的不黄的问题可能有几个原因。

首先，烤箱的温度不够高。如果烤箱的温度不够高，蛋糕会在烤的过程中变得干燥，而不是表面变脆。想要让蛋糕变得更加黄色，需要提高烤箱的温度。假如使用食谱中的温度，但是蛋糕仍然没有变成金黄色，可以尝试增加10℃的烤箱温度。

其次，烤箱的架子或烤盘的位置不太对。如果烤箱的架子或烤盘放置在了烤箱中央的位置，则蛋糕最终的颜色有可能不均匀。这是因为烤箱中央对于热空气的流通影响较小，会导致热力不均匀。为了避免这种情况，可以选择把烤盘移到烤箱下层，这样烤箱的热空气会很好地流动，使您的蛋糕受热均匀。

最后，可能使用的蛋糕材料本身不足以让蛋糕变得金黄。只有使用高含糖量的食材才能使蛋糕表面变成金黄色。使用低糖食材制作蛋糕，则表面没有机会变得金黄。

为了使蛋糕能够完美变黄，您还需要考虑如何掌握好制作蛋糕的过程，如搅拌材料、添加泡打粉的时机和烤蛋糕的时间等。只有把这些细节处理好，使得蛋糕内部和外部的能量流动更加均匀，才最终能在烤箱中成功地制作出完美的蛋糕。