烤箱要放水不？

在烤制食物时，有些人会建议在烤箱内放置一些水来增加湿度。但是，对于是否应该在烤箱内放置水这个问题似乎没有一个明确的答案，因为这取决于烤制的食物类型和烤箱的类型等因素。

放水的目的是增加烤箱内的湿度，这有助于食物在烤制过程中保持湿润。同时，水蒸气会在烤箱内形成一个薄的保护层，这有助于防止食物表面过度干燥和烤焦。另外，有些食物需要湿度高的环境才能烤制出完美的效果。

但是，对于某些特定的烤箱和食物而言，不适合在烤箱内放置水。例如，对于包含脆皮的食品而言，水会破坏脆皮的质地，因此不应该在烤箱内放置水。另外，对于非常小型的烤箱，如果在烤箱内放置水，可能会导致烤箱内的湿度过高，这可能导致食物受潮。

在真正确定是否应该在烤箱内放置水之前，需要先考虑以下因素：

1.食物类型：某些食物需要湿度较高的环境才能达到最好的烤制效果。

2.烤箱类型和大小：较小的烤箱通常无法承受太高的湿度，因此在这些烤箱内放置水可能不太合适。

3. 烤制时的时间和温度：烤箱内放置水可能会影响食物的烤制时间和温度控制，因此需要根据实际情况进行调整。

最终，是否在烤箱内放置水取决于你自己在烤制食物时需要的湿度水平。如果你发现食品在烤制时过于干燥，可以考虑在烤箱内放置一些水。但是，如果你得到更好的效果而没有放水，那么就没有必要冒险改变。