电饭煲做蛋糕怎么蒸不起来？

电饭煲是现代厨房中不可或缺的电器，既方便又实用。如果你想尝试在电饭煲中制作蛋糕，但是发现蒸不起来，那是因为以下几个原因。

首先，电饭煲的蒸锅容积较小，必须控制好材料的量。如果您在制作蛋糕时投入了太多材料，那么蒸锅容纳不下，就会导致无法蒸熟。因此，制作蛋糕时一定要掌握好材料的比例，不要超过蒸锅的容积。

其次，电饭煲的蒸锅需要预先加热，否则，冷蒸锅会影响蛋糕的发糕效果。在使用电饭煲蒸蛋糕之前，必须先将蒸锅沿着电饭煲的导热层和内胆往外拉，拆开后放入水和蛋糕模，盖上蒸锅盖加热，热力使水蒸气上升，进入蒸锅，也就在加热的过程中，会把蒸锅加热至适宜的温度。

第三，电饭煲的功率有限，使用不同品牌功率也不一而同，蒸煮效果也不同；因此蒸蛋糕时，需要掌握好蒸锅加热时间，一般蒸制15-20分钟左右，直到蛋糕熟透即可。

最后，还有一种情况是蛋糕松软性差，应增加蛋清，蛋糕易沉淀，应多搅拌，如果蛋糕糕体严重松散，可能与膨胀度不足有关，可以增加泡打粉或酵母发酵，这也能帮助到蛋糕的蒸制。

在制作蛋糕时，我们需要充分考虑到以上几个因素，才能成功制作出松软美味的蛋糕。虽然操作比起烤箱制作更为繁琐，但相比之下能够更好地锁住味道和养分，也更适合家庭使用。